Edition ab dem 17.09.2022

 

Alexander Schelling, Leiter Gastronomie, zur Wiesn-Semmel:

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Stück für Stück zur Wiesn-Semmel:

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Die Zutaten

  • 1 Stück Krusti Dunkel, B&E
  • 1 Blatt Lollo Bionda, Weigand
  • 1 Scheibe Tomate, Weigand
  • 30 g Gurken-Senf-Relish, Weigand
  • 3 Scheiben Schweinehals geschnitten, Weigand
  • 1 Scheibe Sandwichgurke, Weigand
  • 5 g Meerrettich-Kren, Weigand

 

Die Herstellung

Anleitung für die Wiesn-Semmel

Schritt 1: Semmel anschneiden (nicht durchschneiden) und Gurke-Senf-Relish aufstreichen.

Schritt 2: Salatblatt und anschließend 3-4 Scheiben Braten gerollt einlegen.

Schritt 3: 1 Scheibe Tomate, 1 Scheibe Sandwichgurke, 1/2 TL Kren auflegen.

 

Präsentation und Verkauf

Die Wiesn-Semmel in der Kühltheke platzieren.

Preisschild nicht vergessen!

4,90 Euro VK